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驴的品种选择

发表时间:2017-05-31 16:27

肉驴种的选择,主要是经济性状的选择。选择养肉驴,在品种选择时,必须考虑父本和母本品种对经济性状的不同要求。父本品种选择着重于生长肥育性状和胴体性状,重点要求日增重快,出肉率高;而母本品种则着重要求繁殖力高、哺育性能好。当然,无论父本品种或母本品种都要求适合市场的需要,具有适应性强和容易饲养等优点。不同品种其生产性能差异很大,因此选择适合市场需要的品种很有必要。

   我国是世界上主要产驴的国家之一,养驴历史悠久,品种资源丰富,驴、骡数均居世界首位。养驴不仅可以提供役用动力,而且可以就地转换饲草和剩余粮食,提供优质保健肉食品。驴肉质细昧美,瘦肉多,脂肪少,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高,食之可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管系统的不利影响,防止血管硬化,是很好的保健营养食品,素有“天上龙肉,地下驴肉”之美称。近年来,驴肉加工工艺的发展,使驴肉的消费者逐渐增多,驴肉加工及产品开发的市场前景十分广阔。据调查,国内生产驴肉的食品厂对原料的需求量较大,市场上驴肉原料供不应求。

   我国驴品种资源的调查始于20世纪40年代,且均由各省(区)行政单位和科技人员单独进行,为各省(区)公认的品种,多是以省(区)内的产地名称命名的驴品种。它们之间既各有特点,也有许多相同之处。为了各地专业户、农民能选择适合本地饲养的驴品种,下面将把我国驴的主要类型及其主要品种按产区、环境条件、体型、外貌、生产性能等内容进行介绍。

   一、德州驴
   主要产地 产于鲁北和冀东平原沿渤海各县,以山东省的无棣、沾化、阳信、庆云和河北省的盐山、南皮为中心产区,以德州为集散地,故称为德州驴。与德州驴产区相连的冀东平原沿渤海南皮、盐山等县,均属黄河冲积平原,与德州驴产地的自然和社会经济条件基本相似,也以产大型驴著称,当地称这些地方产的驴为渤海驴。
   环境条件 由于产地属平原,农产品丰富,农副产品多,水草茂盛,饲养条件较好,重视饲养管理和选种选配,故驴的体格高大。
   体型外貌 体格高大,结构匀称,体形方正,头颈躯干结构良好。公驴前躯宽大,头颈高扬,眼大嘴齐,有悍威,鬐甲偏低,背腰平直,尻稍斜,肋拱圆,四肢有力,关节明显,蹄圆而质坚。毛色分三粉(鼻周围粉白,眼周围粉白,腹下粉白)的黑色和乌头(全身毛为黑色)两种。其体高一般为128—130厘米,最高的可达155厘米


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